Il Trinzano del Basino

SANGIOVESE SUPERIORE

Vino materico, con la viola mammola in evidenza e una bocca piena, accompagnata nel finale da tannini serrati e però delicati. Il frutto è algido, sempre sobrio. La beva è sapida, saporita, fresca e ritmata.

IL NOSTRO METODO CLASSICO

Ysola

DOSAGGIO ZERO

L’Albana è un vitigno bianco autoctono della Romagna, caratterizzato da una grande freschezza e dalla presenza di abbondanti polifenoli nella buccia. L’Albana regala sempre vini originali, materici e sfaccettati e a questa naturale complessità si aggiunge, nel caso di Ysola, quella di molti mesi di affinamento sui lieviti. Il profumi, amplificati da bollicine finissime e persistenti, sommano il repertorio del vitigno – miele, fiori gialli e un soffio salmastro – a quello di una lunga sosta sui lieviti – crosta di pane, qualche sobria dolcezza, una nota appena torbata e un elegante richiamo balsamico – per un vino cangiante di rara finezza. La bocca è un bagno di sale e freschezza e trova da subito ritmo ed energia. È la cifra dei grandi metodo classico che approfittano di profumi terziari senza pagare nulla, in termini di fragranza, a una bocca dritta e piena.